アカカマスの旬・時期カレンダー
アカカマス(あかかます / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。
神奈川県
- 地方名: 本カマス、アブラカマス 江の島カマス1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬を迎えた10〜11月のものは大ぶりで脂乗りが良いとされる。出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報
愛知県
- 地方名: カマス1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12出典: 南知多町 おさかな情報
福岡県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は秋の9〜11月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協9〜12月・県漁連9〜11月。