アユの旬・時期カレンダー

アユ(あゆ / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

山形県

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  川魚。川石の藻を食むため「香魚」とも呼ばれる
  出典: おいしい山形 水産物旬カレンダー

東京都

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  おもな産地は多摩川、荒川、江戸川。
  出典: TOKYO GROWN とうきょうの恵み

神奈川県

• 地方名: 香魚
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  多摩川・相模川・酒匂川・早川・千歳川で友釣り等により漁獲され、魚種ページでは6月から8月が旬とされる。
  出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報

静岡県

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  サイトの旬シーズン分類は「夏」。
  出典: 浜松市 旬シーズン別魚種一覧表

和歌山県

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  美味で独特の香りから「香魚」とも呼ばれる川魚の女王。
  出典: 和歌山県 お魚四季回遊

島根県

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  水質全国1位の高津川では内臓まで食べられる美味しいアユが漁獲される。
  出典: 島根の旬の魚 一口メモ

高知県

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  旬:5月～10月中旬(サイト表記)
  出典: サカナチカラ コウチカラ 高知の魚の種類

福岡県

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  魚市場
  出典: 福岡市漁協 旬のお魚チェック! ほか