イサキの旬・時期カレンダー

イサキ(いさき / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

東京都

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  おもな産地は伊豆諸島の神津島・三宅島以北。
  出典: TOKYO GROWN とうきょうの恵み

神奈川県

• 地方名: 麦わらいさき、梅雨いさき
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  三浦半島〜相模湾沿岸で定置網により漁獲される。
  出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報

静岡県

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  サイトの旬シーズン分類は「夏」。
  出典: 浜松市 旬シーズン別魚種一覧表

和歌山県

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  初夏の「麦わらイサキ」は刺身でマダイに匹敵するとされる。
  出典: 和歌山県 お魚四季回遊

島根県

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  夏が旬の高級魚で、あっさりとして脂が乗った上品な味わい。
  出典: 島根の旬の魚 一口メモ

高知県

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  旬:5月～11月
  出典: サカナチカラ コウチカラ 高知の魚の種類

福岡県

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  旬は初夏の5〜8月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協・県漁連とも6〜11月。
  出典: 福岡市漁協 旬のお魚チェック! ほか

長崎県

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  出典: 長崎市 おさかな旬のカレンダー