ウニの旬・時期カレンダー

ウニ(うに / その他)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

青森県

• 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  流通時期は1〜12月。
  出典: 青森のうまいものたち 旬の食材カレンダー

岩手県

• 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  主にキタムラサキウニで、身入りが良い初夏に漁獲され生ウニや塩ウニで販売される。
  出典: 大船渡おさかなカレンダー