ウルメイワシの旬・時期カレンダー
ウルメイワシ(うるめいわし / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。
島根県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12春と秋に漁獲され、小型を干し上げた恵曇の上乾が全国的に有名。出典: 島根の旬の魚 一口メモ
高知県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬:11月～2月。稚魚は「どろめ」と呼ばれる
福岡県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場
ウルメイワシ(うるめいわし / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。