クロマグロの旬・時期カレンダー

クロマグロ(くろまぐろ / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

北海道

• 地方名: ホンマグロ
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  出典: 北海道 お魚カレンダー

岩手県

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  陸地からすぐそばの定置網で漁獲され地元市場に水揚げされるため鮮度は抜群で、刺身や寿司向き。
  出典: 大船渡おさかなカレンダー

島根県

• 地方名: ヨコワ
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  小型魚はヨコワと呼ばれ、モチッとした食感で大型は脂の乗りが良い。
  出典: 島根の旬の魚 一口メモ

福岡県

• 地方名: ヨコワ、メジ
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  魚市場(若魚ヨコワ)
  出典: 福岡市漁協 旬のお魚チェック! ほか

沖縄県

• 地方名: うししび
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  5月～6月に水揚げが多く脂乗りも良い
  出典: 沖縄県漁連 今月の水産物紹介