コウイカの旬・時期カレンダー
コウイカ(こういか / イカ・タコ)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。
神奈川県
- 地方名: スミイカ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12東京湾沿岸で小型底びき網により漁獲される。出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報
兵庫県
- 地方名: はりいか1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12秋に水揚げされる10cm程度の新イカは身が柔らかく刺身が絶品。
福岡県
- 地方名: ハリイカ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は春先の2〜3月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協・県漁連とも4〜5月。