シラスの旬・時期カレンダー

シラス(しらす / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

宮城県

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  主にカタクチイワシの仔魚で、「北限のしらす」として県南部でブランド化が進む。
  出典: みやぎ水産の日だより(仙台管内版)

神奈川県

• 湘南しらす
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  現在漁獲されるほとんどがカタクチイワシのシラスで、県内では1月1日〜3月10日が禁漁。
  出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報

静岡県

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  サイトの旬シーズン分類は「春」。
  出典: 浜松市 旬シーズン別魚種一覧表

愛知県

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  出典: 南知多町 おさかな情報

和歌山県

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  旬は春(3月から5月)と秋(9月から10月)の年2回。イワシ類の稚魚で、和歌山県は全国有数の生産県。
  出典: 和歌山県 お魚四季回遊