ハタハタの旬・時期カレンダー

ハタハタ(はたはた / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

北海道

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  出典: 北海道 お魚カレンダー

山形県

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  出典: おいしい山形 水産物旬カレンダー

新潟県

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  しょっつる鍋で有名で料理法は豊富、卵は「ぶりこ」と呼ばれ珍重される。
  出典: 万代島鮮魚センター 新潟の旬の魚情報

島根県

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  脂質含有量10-15%程度と年間を通じて脂の乗りが良く、骨が柔らかい。
  出典: 島根の旬の魚 一口メモ