マイワシの旬・時期カレンダー
マイワシ(まいわし / 魚)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。
北海道
- 地方名: イワシ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12出典: 北海道 お魚カレンダー
岩手県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12刺身や塩焼き向きで、梅雨時の「入梅イワシ」が旬とされるが冬の脂が乗った大型も絶品。出典: 大船渡おさかなカレンダー
千葉県
- 地方名: 入梅イワシ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12主な産地: 銚子市、旭市、匝瑳市千葉県の四季のさかな「夏」に選定、生産量全国第2位で、特に入梅の頃に脂がのる。出典: 千葉県 旬のさかなカレンダー
神奈川県
- 地方名: ナナツボシ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12梅雨時のものは「梅雨鰯」と呼ばれ、1年で最も脂が乗り美味しいと言われる。出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報
静岡県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12サイトの旬シーズン分類は「秋」。出典: 浜松市 旬シーズン別魚種一覧表
愛知県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12出典: 南知多町 おさかな情報
大阪府
- 地方名: ひらご1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12脂が乗った大羽は市場で「金太郎鰯」「とろいわし」と呼ばれ、G20大阪サミット首脳夕食会でも提供された。出典: 大阪産(もん)魚介類の紹介
島根県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12近年は浜田を中心に3-4月に水揚げされ、子持ちのものが多い。出典: 島根の旬の魚 一口メモ
福岡県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(真イワシ)