マツモ・フノリの旬・時期カレンダー

マツモ・フノリ(まつもふのり / 海藻)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。

岩手県

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  春先に磯で芽吹いた若い芽を摘み取る春の天然海藻で、酢の物や味噌汁に入れると磯の香りが漂う（乾物は周年あり）。
  出典: 大船渡おさかなカレンダー