ヤリイカの旬・時期カレンダー
ヤリイカ(やりいか / イカ・タコ)の産地別の旬・水揚げ時期。 旬=公式に旬とされる月、水揚げ=獲れる月。
北海道
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12出典: 北海道 お魚カレンダー
青森県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12流通時期は1〜5月・10〜12月。
岩手県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12優れた食味で高値の高級イカで、冬と春の産卵前の大型が旬とされる。出典: 大船渡おさかなカレンダー
山形県
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12出典: おいしい山形 水産物旬カレンダー
島根県
- 地方名: テナシイカ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12雄は大型で刺身、雌は子持ちで煮付けと性別で料理法が異なる。出典: 島根の旬の魚 一口メモ
福岡県
- 地方名: アキブトイカ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は7〜8月(福岡魚市場)。秋のブトイカは10〜11月に入荷。水揚げは市漁協・県漁連とも4〜8月。