大阪府で4月が旬の魚

大阪府の公式情報に基づく、4月の魚介2種。年間カレンダーはこちら。

いま旬の魚(2種)

• イワシシラス (しらす、かえり) 旬
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  大阪で漁獲されるものはほとんどがカタクチイワシの仔魚で、釜揚げしらすやちりめんじゃこに加工されて流通する。
• シタビラメ類 (あかした、あおした、ばけした) 旬
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  主にイヌノシタ（あかした）、アカシタビラメ（あおした）、コウライアカシタビラメ（ばけした）の3種で、泉州で日常的に食べられる。

出典: 大阪産(もん)魚介類の紹介(大阪府、2026-08-25取得)