新潟県で12月が旬の魚

新潟県の公式情報に基づく、12月の魚介8種。年間カレンダーはこちら。

いま旬の魚(8種)

• アカガレイ 旬
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• スズキ 旬
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• スルメイカ 旬
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  5月～8月は新潟沖で漁の最盛期となる。
• ズワイガニ 旬
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• ニギス 旬
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• ハタハタ 旬
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  しょっつる鍋で有名で料理法は豊富、卵は「ぶりこ」と呼ばれ珍重される。
• マガレイ 旬
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• マダラ 旬
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出典: 万代島鮮魚センター 新潟の旬の魚情報(新潟中央水産市場、2026-08-25取得)