山形県で12月が旬の魚

山形県の公式情報に基づく、12月の魚介14種。年間カレンダーはこちら。

いま旬の魚(14種)

• アンコウ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• 岩のり 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• コイ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  川魚。県内で200年以上の養殖の歴史を持つ
• サケ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  川魚(晩秋に産卵のため川へ回帰する)
• ズワイガニ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• トラフグ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• ニジマス 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  川魚。県内数カ所で養殖(養鱒)される
• ハタハタ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• ヒラメ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• ブリ (イナダ、ワラサ) 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  カレンダー表記は「ブリ・イナダ・ワラサ」
• ホッコクアカエビ (紅えび) 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  カレンダー表記は「ホッコクアカエビ(紅えび)」
• マダイ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• マダラ (寒鱈) 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  カレンダー表記は「マダラ(寒鱈)」
• モクズガニ (川ガニ) 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  川魚(内水面のカニ)。別名「川ガニ」

出典: おいしい山形 水産物旬カレンダー(山形県(おいしい山形推進機構)、2026-08-25取得)