山形県で5月が旬の魚

山形県の公式情報に基づく、5月の魚介11種。年間カレンダーはこちら。

いま旬の魚(11種)

• イシモズク 旬
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• イワナ 旬
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  川魚。渓流に生息し養殖も行われる
• ウマズラハギ 旬
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• ギバサ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
• コイ 旬
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
  川魚。県内で200年以上の養殖の歴史を持つ
• サクラマス 旬
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  川魚(海から川へ遡上。海に下ったものがサクラマス、川に残るとヤマメ)
• スルメイカ 旬
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• タコ 旬
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• ニジマス 旬
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  川魚。県内数カ所で養殖(養鱒)される
• ヒラメ 旬
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• ヤマメ 旬
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  川魚。「渓流の女王」と呼ばれる

出典: おいしい山形 水産物旬カレンダー(山形県(おいしい山形推進機構)、2026-08-25取得)