和歌山県で11月が旬の魚
和歌山県の公式情報に基づく、11月の魚介9種。年間カレンダーはこちら。
いま旬の魚(9種)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 イカ類のなかでは最も美味と言われ、身肉が厚く甘い。
- イセエビ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12武士の具足に見立てられ、古来より縁起物とされる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 白身で淡泊、身が柔らかい。
- カマス 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12白身で淡泊、干物で美味とされ「カマスの焼き食い一升飯」のことわざがある。
- クエ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12「クエを食うたら他の魚クエん」と言われるほど美味とされる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 太地は日本の捕鯨発祥の地で、臓物を使った「うでもん」という独特の料理がある。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 見た目は悪いが白身で柔らかく脂があり、漁村で好まれる。
- サバ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12「秋サバは嫁に食わすな」のことわざがあり、中紀地方のなれずしに欠かせない。
- トビウオ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12串本町の町の魚で、小骨があるためタタキが推奨される。
出典: 和歌山県 お魚四季回遊(和歌山県、2026-08-25取得)