神奈川県で11月が旬の魚
神奈川県の公式情報に基づく、11月の魚介29種。年間カレンダーはこちら。
いま旬の魚(13種)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬を迎えた10〜11月のものは大ぶりで脂乗りが良いとされる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 県内全域で定置網・小型底びき網により漁獲される。
- カイワリ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12相模湾沿岸で定置網・釣りにより漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 春から初夏の「初カツオ」と秋の「戻りカツオ」が食べ頃とされる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 現在漁獲されるほとんどがカタクチイワシのシラスで、県内では1月1日〜3月10日が禁漁。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬の時期は通年とされ、相模湾沿岸で釣りにより漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 マルソウダとヒラソウダの2種があり、相模湾ではマルソウダを「うずわ」と呼ぶ。
- ノリ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12横浜市・横須賀市で養殖される。
- ヒジキ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬の時期は通年とされ、三浦半島で採藻される。
- マグロ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬の時期は通年とされ、三崎に遠洋はえ縄で水揚げされる。
- マコガレイ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12東京湾沿岸で小型底びき網・刺網により漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 松輪サバは「黄金のサバ」と呼ばれ、かながわ名産100選に選定されている。
- ワカサギ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12芦ノ湖・丹沢湖・相模湖・津久井湖で刺網(芦ノ湖)・釣りにより漁獲される。
11月に水揚げされる魚
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 「イカの王様」と称され、三浦半島〜相模湾沿岸で定置網により漁獲される。
- アサリ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12東京湾沿岸で貝まきにより漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 三浦半島〜相模湾沿岸で定置網により漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 年間を通じて味落ちしない白身魚で、東京湾沿岸で刺網により漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬は2回あるとされ、晩秋から冬は肝が肥えて非常に美味とされる。
- キンメダイ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12深海魚のため年間を通して三浦市に水揚げされ、産卵前の5〜6月もおすすめとされる。
- サザエ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12三浦半島〜相模湾沿岸ですもぐり・刺網・みづきにより漁獲される。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 産卵期前の12月〜2月頃は最も脂乗りの良い寒鰆を楽しめるとされる。
- シャコ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12東京湾沿岸で小型底びき網により漁獲され、卵をかかえた春から初夏が味のシュンとされる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 東京湾沿岸でまき網・小型底びき網・定置網により漁獲される出世魚。
- タチウオ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12県内全域で小型底びき網・定置網・釣りにより漁獲される。
- ナマコ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12東京湾沿岸ではアオ・クロ、三浦半島・西湘ではアカが水揚げされる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 相模湾沿岸で刺網・定置網により漁獲される上質な白身の高級魚。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬は夏と冬の2回あるとされ、6〜8月のものは「夏穴子」「梅雨穴子」と呼ばれる。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 佐島の地ダコは「西の明石、東の佐島」と称され、かながわの名産100選に選出されている。
- メバル 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12「春告魚」と呼ばれ、東京湾〜三浦半島で刺網により漁獲される。
出典: 神奈川県漁連 旬のおさかな情報(神奈川県漁業協同組合連合会、2026-08-25取得)