福岡県で3月が旬の魚
福岡県の公式情報に基づく、3月の魚介30種。年間カレンダーはこちら。
いま旬の魚(26種)
- アカアマダイ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(赤甘鯛)
- アカムツ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(赤ムツ)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬は春の3〜4月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協(4〜7月・9〜12月)・県漁連(4〜5月)の月別掲載に基づく。
- イイダコ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(子持イイダコ)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 魚市場
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 魚市場
- キンメダイ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(金目鯛)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 魚市場(黒鯛)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬は春先の2〜3月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協・県漁連とも4〜5月。
- コノシロ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は冬〜春の1〜4月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協4月・9〜11月、県漁連9〜11月。
- サヨリ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬は寒ザワラの冬(1〜3月・11月、福岡魚市場。若魚サゴシ含む)。水揚げは市漁協1〜3月・9〜12月、県漁連9〜12月。
- シロウオ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(素魚)
- シログチ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(白口)
- スルメイカ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場
- タチウオ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(釣物・網物等の掲載をマージ)
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 市漁協・県漁連とも1〜3月に掲載。冬〜早春が採取期。
- ハマグリ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場
- ヒラメ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12通年水揚げされるが、旬は寒ビラメの1〜3月(福岡魚市場)。
- マイワシ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(真イワシ)
- マダイ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12通年水揚げされ、旬は寒の時期(福岡魚市場の真鯛掲載: 1〜3月・11月)。若魚の小鯛(タテコ)は5〜8月に出回る。水揚げ月は市漁協(4〜12月)・県漁連(6〜12月)の月別掲載に基づく。
- マナガツオ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場
- ミズカレイ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(市場名称・水カレイ)
- ムラサキウニ 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12魚市場(紫ウニ)
- メバル 旬1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は春告魚の名の通り3〜6月(福岡魚市場・県漁連)。市漁協は11〜12月にも掲載。
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬は地ワカメの2〜3月(福岡魚市場)。水揚げは市漁協・県漁連とも2〜5月。
3月に水揚げされる魚
- アワビ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は夏の6〜8月(福岡魚市場)。冬〜春(1〜3月)にも水揚げがある(市漁協・県漁連。県漁連はクロアワビ主体と記載)。
- カレイ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12マコガレイ他数種の総称として通年水揚げ(市漁協・県漁連)。種を特定した旬情報がないため旬は付けていない。
- サザエ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12通年水揚げされ、旬は初夏〜夏の5〜8月(福岡魚市場)。
- トラフグ 水揚げあり1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12旬は寒の1〜2月(福岡魚市場)。水揚げは県漁連1〜3月・12月、市漁協は「フグ」として12月。
出典: 福岡市漁協 旬のお魚チェック! ほか(福岡市漁業協同組合ほか、2026-08-25取得)